Blog — strona 11

Zeszyty restauratora i kontrola diety pudełkowej

Obiecywałam w ostatnim poście , że jeszcze przed wakacjami będę miała dla Ciebie drugi temat „szkolny”. Ot i on. Zeszyty restauratora. Musisz je mieć…

Czytaj dalej →

A może by tak zostać nauczycielem? O instruktorach praktycznej nauki zawodu

Póki trwa jeszcze rok szkolny – mam dla Ciebie dwa „szkolne tematy” 🙂 Pierwszy z nich powstał w odpowiedzi na pytanie jednego z gastronomów warszawskich,…

Czytaj dalej →

Ubezpieczenie jako zabezpieczenie [WYWIAD]

Pamiętasz artykuł sprzed dwóch tygodni na temat zatrucia pokarmowego i zasądzenia na rzecz Klientów restauracji dość dużego odszkodowania ? Pomyślałam sobie,…

Czytaj dalej →

Ranking popularności – edycja pierwsza!

Też jestem zdziwiona tym faktem, ale blog ma już prawie dwa i pół miesiąca 😉 Nadeszła więc pora na pierwsze podsumowania. Muszę Ci się przyznać, że od samego…

Czytaj dalej →

Kiedy przyjęcie weselne kończy się w szpitalu…

Pisałam niedawno o tym, jak zabezpieczyć swoje interesy tak, żeby móc swobodnie reagować na zmiany rynku i elastycznie kształtować cenę menu weselnego w…

Czytaj dalej →

Mit nr 2 – słynna koncesja na alkohol

Pamiętasz jak kilka tygodni temu obalaliśmy tu mit związany z książeczką sanepidowską ? Ale to oczywiście był tylko jeden z wielu mitów, które ciągle pokutują…

Czytaj dalej →

Maksymalna cena detaliczna na papierosy – czy faktycznie jest maksymalna?

Wszelkie grupy i fora gastronomiczne to prawdziwa kopalnia gastronomicznych problemów prawnych. Odpowiadając na pytanie forumowicza, pisałam już kiedyś o…

Czytaj dalej →

Podwyżka ceny menu weselnego – czy może nie doprowadzić do konfliktu z przyszłą parą młodą?

Wiosna to nie tylko sezon na ogródki restauracyjne, o których pisałam Ci ostatnio (wpis możesz znaleźć pod tym linkiem ). Wraz z nadejściem wiosny rozpoczyna…

Czytaj dalej →

Domowe piwo w Twojej restauracji?

Dzisiejsza historia też będzie z życia wzięta. Z mojego osobistego doświadczenia. Co więcej, historia świetnie wpisuje się w wiosenny klimat, który…

Czytaj dalej →

Problematyczna kawa. Jak to jest z tą sprzedażą kawy?

Nie ma to jak pyszna kawa wypita na świeżym powietrzu wśród wiosennych promieni słońca w jednym z ulicznych ogródków letnich z widokiem na urokliwą starówkę,…

Czytaj dalej →

Gastronomia na świeżym powietrzu, czyli garść informacji o ogródkach letnich

Natchniona pogodą za oknem postanowiłam trochę zmienić temat i napisać post zdecydowanie wiosenny! 🙂 Do tematu, który poruszałam ostatnio , a więc książeczek…

Czytaj dalej →

Książeczka sanepidowska – czy naprawdę nadal jest potrzebna Tobie i Twoim pracownikom?

Zanim przejdę do tematu, chciałabym opowiedzieć Ci krótką historyjkę. Otóż jadąc dzisiaj rano pociągiem SKM z Gdyni do Wejherowa, usłyszałam jak siedząca…

Czytaj dalej →